Als je veel op internet snuffelt, kom je ook veel Granola tegen. Vaak zelfgemaakt en het draagt ook nog eens bij aan lekker en verantwoord voedsel!
Ook ik heb de verleiding niet kunnen weerstaan om het zelf te gaan maken.
Nadat ik een foto op facebook geplaatst had, werd er gelijk om het recept gevraagd.
dus bij deze!!
Wat heb je nodig?
- 350 gr havermout
-3 el kokosolie
- 3 el honing
- 3 el kaneel
- hazelnoten (grote hand)
- amandelschaafsel (grote hand)
- zonnebloempitten
- pompoenpitten
- rozijnen
- kokoschips/schaafsel
Verwarm de oven voor op 175 gr.
In een pannetje laat je de kokosolie samen met de honing smelten (niet laten koken!!)
Persoonlijk vind ik het niet zo lekker als er van die hele grote stukken hazelnoot en pompoenpitten inzitten dus die heb ik eventjes wat kleiner gehakt, niet te veel natuurlijk.
Nu kun je op de bakplaat (met bakpapier) of een mengkom, de havermout met kaneel, hazelnoten, amandelschaafsel, zonnebloem en de pompoenpitten samen mengen. Zodra je dat gedaan hebt, giet je de olie met honing erover heen.
Even doorroeren en dan kan het de oven in.
Om ongeveer 6 a 8 minuten weer even doorroeren en zo herhaal je dat totdat de Granola mooi bruin en een beetje knapperig is.
Hou het wel goed in de gaten want het kan ineens te snel gaan en dat zou zonde zijn.
Nadat de Granola klaar is, voeg je de rozijnen en de kokoschips toe. Hiermee laat je alles afkoelen op de bakplaat.
Als je het goed luchtdicht verpakt kun je het zeker een week bewaren.
Het leuke is dat je met Granola zoveel kunt variëren. Paranoten schijnen ook heel lekker te zijn door de Granola of gedroogde vruchten.
Kijk eens wat je nog in huis hebt en maak daar wat lekkers van!
Eetsmakelijk!!
